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ビタミンCにはお肌の荒れを防ぎ、色を白くしたり、血管や細胞を強化する作用があります。ビタミンCは煎茶で平均250mg(100g中)含まれています。(科学技術庁食品成分分析表より)

ビタミンEは脂肪の酸化を抑えて老化を防ぐといわれています。お茶に含まれているタンニンはビタミンEの何倍もの効果があることが岡山大学奥田拓男先生等の研究により明らかにされました。

 
お茶は多くのミネラルを含むアルカリ性飲料です。緑茶のミネラルはウーロン茶の約3倍もあります。またノンカロリーですので2杯、3杯と多く飲んでも害はなく、むしろ多く飲むほど体によく、お茶の生産地には高齢のお年寄りが多い例さえあります。お茶には「不老長寿の妙薬」であるという言い伝えもあります。

 

 

  

 

お茶は血糖値を下げる作用をすることが京大の故蓑和田先生によって明らかにされていましたが、最近富山医科薬科大学研究グループと農水省野菜・茶業試験場の池ヶ谷賢次郎先生らによってポリサッカライド(多糖類)の作用のよるものとわかりました。この物質は番茶に多く含まれています。

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